El paseo en Metrotranvía, subiendo la bici, permite arrivar a Maipú y hacer un recorrido que nos lleva a conocer la localidad de otra forma, y a descubrir la oferta turística alrededor de la oliva.
Las bodegas con tasting room, cava y restaurante son una invención de finales del siglo XX y principios del siglo XXI, y responden a la necesidad que fue invadiendo Mendoza con el incremento de las exportaciones y la introducción -sostenida en el tiempo- de nuestros vinos en los principales mercados internacionales. En ese período, la provincia se tuvo que preparar en términos de infraestructura para sumar a la oferta turística lo que ofrecía el paisaje. Pero, para los que crecimos en la década del ’80, los recuerdos de una finca no eran mucho más que viñedos, camiones y tachos.
